【弁天町】埜邑の汁なし担々麺 食感のハーモニーを楽しもう！
中華そば埜邑
以前訪れたＪＲ弁天町駅すぐのラーメン店「埜邑」を再訪した。
と言うのも、このお店はラーメンの他にもう１枚看板があるのだ。
それが…
担担麺（￥850）である！
担担麺と言っても、所謂「汁なし担々麺」だ。
まず見た目に美しい。チャーシュー、水菜、玉ねぎ、芝漬け、ナッツ…豪華で色鮮やかなトッピングに心躍る。
かき混ぜるとスパイシーな香りがフワリと立ち込めた。
もっちもちの太麺に、玉ねぎや水菜のシャキシャキ、カリっとしたナッツ、芝漬けのボリボリ…食感が豊かで面白い。
これは私の好みだが、芝漬けはもう少し少なくても良いと思う。
スパイシーでありながらそれほど辛くないので、辛さに弱い方でも担々麺の美味しさを味わうことができるだろう。
もうすこし山椒のピリピリ感と言うか、小刻みに唇がバイブレーションする感覚を味わいたい気もするが…これもただの好みである。
場所
大阪市港区波除3-9-2（JR弁天町駅すぐ ）
