【北新地】「雅（が）しゅとうとう」で美味しい玉子かけご飯の作り方を学ぶ

雅しゅとうとう

「雅しゅとうとう」とは…

とうとうと流れる雅な趣を現した言葉。
涼しげな水音に包まれる玄関から店内へ入ると、シックでモダンな雰囲気の空間が広がっている。

ランチメニュー

この店の看板メニューは「すき焼きランチ（￥1,500）」だが、時すでに遅し。
売り切れてしまっていたので「豚のごま味噌焼き（￥1,100）」を選んだ。

ごま味噌が甘く香ばしく、豚肉の旨味を引き立てる。
分厚く切られた豚肉はモチモチの食感。
生姜焼き以外の食べ方も良いものだ。

そして…全ての料理に玉子かけごはんが付いていくるのが嬉しい。

玉子かけご飯の美味しい食べ方

せっかくなので、この通りにやってみよう。

① ごはんに塩昆布をかける

② 特製醤油を回しかける

③ 塩昆布とごはんをざっくり混ぜる
④ ごはんの中心にくぼみをつくる
⑤ くぼみに玉子を流し入れる

⑥ 玉子とごはんをふんわり混ぜる

これは旨い！
卵の甘みを感じられる深い味わい。しかし食感は軽くふわふわだ。
これまでに食べたＴＫＧランキングNo.1である。皆さんも是非、上記の手順をお試しあれ！

場所

大阪市北区堂島1丁目5-2フェザービル1F